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崔启佳 飞鹤乳业有限公司 信息化管理部经理

2017/1/18    来源:e-works    作者:e-works整理      
关键字:CIO评选  e-works年度盘点  两化融合  崔启佳  
本文为“2016年度中国制造业优秀CIO”参评材料。本次将评选出在企业成功规划和实施大中型信息化项目,带领各方积极推进项目实施并达到预期效果,为企业带来实际效益的制造业企业的优秀CIO。
    一、企业简介
   
    飞鹤乳业始建于1962年,从美丽的“鹤城”齐齐哈尔起飞,迄今已有50余年专业乳品制造历史,是中国最早的奶粉生产企业之一。飞鹤专注于婴幼儿奶粉的研发和生产制造,旗下拥有星飞帆、超级飞帆、飞帆等系列产品,被誉为最安全的婴幼儿奶粉品牌,是拥有最完整全产业链的婴幼儿奶粉企业,并创造了五十余年的安全生产纪录。目前,飞鹤已形成集生产、运营、销售为一体的现代化企业,拥有4座婴幼儿奶粉核心加工厂。
    
    飞鹤不惜成本用了10年时间,在北纬47度世界黄金奶源带上打造了中国婴幼儿奶粉行业第一条完整的全产业链,实现了从源头牧草种植、规模化奶牛饲养(大牧场)到生产加工、物流仓储、渠道管控乃至售后服务各个环节的全程可控,形成飞鹤乳业独有的全产业链模式。依托于全产业链优势,飞鹤合理布局了农场(专业农业公司)、牧场(专业牧业公司)和工厂,形成了“农、牧、工”三位一体的产业集群,并由此打造出“2小时生态圈”。飞鹤开创了中国乳企最佳的发展模式,为行业做出了典范。
 
飞鹤乳业工厂
    图1 飞鹤乳业工厂
 
    二、CIO个人简介
 
    (一)学历: 
 
    北京大学 计算机科学与技术系
 
    北京大学 历史系 MBA
 
    清华CIMS中心   产业信息化与战略管理研修班EMBA
 
    (二)履历: 
 
    北京信息职业技术学院(南校区)  信息中心技术主任
 
    北京电子控股有限公司   网站经理
 
    北京滨松光子有限公司  信息部经理 
 
    北京百年方略咨询公司   高级咨询顾问 
 
    黑龙江飞鹤乳业有限公司  信息化管理部经理
 
崔启佳 飞鹤乳业有限公司 信息化管理部经理
图2 飞鹤乳业有限公司 信息化管理部经理 崔启佳 
 
    三、个人信息化从业经历及主要业绩
 
    在飞鹤任职期间完善现有系统和信息化业务支持,并不断提高公司在信息化建设方面的投入,打造企业的核心竞争优势和新型化能力。
 
    (一)全产业链追溯二期
 
    飞鹤乳业一期项目中,打造了全产业链可追溯系统,通过连接牧场、生产加工与包装厂、仓储与运输环节、检验与监督环节、销售供货环节等“从牧场到奶瓶”的所有生产流通环节,实行数据库的建立与数字化信息的统一管理,让消费者可以了解全程的卫生管理情况,实现透明品质监督,确保产品安全,从根源上保障消费者的合法权益总体规划。
 
    在全产业链二期项目中,飞鹤对除了整个产业链信息的可追溯,更实现了整个企业的品控、管控过程及标准,完善了整个可追溯过程。
 
    1、有效召回管理
 
    “飞鹤乳业-全产业链可追溯”系统,不仅实现了消费者或下游环节向上游环节进行奶源地与加工品质的追溯查询,且能实现由上游到下游的追溯。这样,任何一个环节均可向上或向下追溯产品的来源与去向,以及每个环节的品质标准。这种方式能更好的实现上下游产业的互相监督,让安全品质得到更严格的执行。一旦出现突发问题,还可以更快的实现问题产品召回。
 
    2、事后追责管理
 
    “飞鹤乳业-全产业链可追溯”系统,是全产业链的全程追踪,它能精确地看到,每一个环节、流程情况及对应的负责单位、负责人。这样就为事后追责,找出质量问题所在提供了可能。企业通过事后追责管理持续改进生产流程及管控力度,从而生产出更令消费者满意、放心的产品。
 
    3、监督预防管理
 
    “飞鹤乳业-全产业链可追溯”系统,通过各环节流程的监督、监控,可以及时有效的发现问题,并通过批次查询功能,,从供应链上游锁定产品,并追踪产品的流向,当发生突发事件时,能及时遏制事态的进一步扩大,实现有效的监督预防管理。
 
    (二)数据仓库项目
 
    数据仓库项目是将企业范围内的全体数据集成到一个数据仓库中,用户可以方便地从中进行信息查询、产生报表和进行数据分析等。数据仓库是一个决策支撑环境,它从不同的数据源得到数据,组织数据,使得数据有效地支持企业决策,最终使得企业时间成本和人力成本减少,同时为精准营销铺路。
 
    飞鹤乳业从2014年四月份开始数据仓库项目的启动与调研工作,并形成飞鹤未来的数据仓库规划。
 
数据仓库建设目标
图3 数据仓库建设目标
 
    数据仓库项目价值规划分三个阶段,第一个阶段是数据管理,以数据标准化管理为核心的数据管理,有效的支撑企业数据的稽核与考核。在这一阶段,可定义标准的主数据管理库,实时保持与各业务系统核准及同步,可统一标准提供数据中心应用,并能够全面覆盖各业务系统。第二阶段,数据运营。以完整有效的数据逻辑为投影,通过技术手段进行数据中心的运营维护。在这一阶段,业务逻辑固化为数据逻辑,统计分析通过数据模型支持,数据流程成为业务执行的缩影,通过正确的逻辑和准确的数量可以判断业务执行的质量。第三阶段是数据服务,这是数据仓库的重点效用体现。以完整有效的数据逻辑为投影,通过技术手段进行数据中心的运营维护,以完整有效的数据逻辑为投影,通过技术手段进行数据中心的运营维护。
 
数据仓库的价值规划
图4 数据仓库的价值规划
 
    飞鹤数据仓库项目从2014年4月份启动开始,经过前期调研、设计开发、运行测试等阶段,数据仓库项目结果输出了飞鹤数据仓库的基础架构图,并形成了8个分析主题,数据涵盖5大业务环节,为全产业链追溯预警、产品召回、企业内控及快表体系建设提供了完备的基础数据集,接下来飞鹤将充分利用数据集成建成快表体系,决策分析等数据分析平台,争取实现大数据互联网环境下的精准营销。
 
    (三)ERP系统实施、精进
 
    1、龙江、镇赉ERP系统实施
 
    在ERP应用方面,在2014年4月份实现了龙江、镇赉两个工厂的正式上线,实时解决业务问题,这标志着飞鹤的主要生产业务层面将彻底脱离手工帐,向管理精进迈进。
 
    在此次系统实施过程中,覆盖生产的几乎全部业务流程,从原奶进厂、配方粉生产及包装入库等生产流程,到产品检验环节,再到库存环节等等,通过信息化手段代替手工帐,提升工作效率及流程的协同化,进一步实现飞鹤工业化与信息化的融合。
 
    2、ERP历史数据归档
 
    在整个数据化的营销大环境下,对企业的数据管理要求越来越高,这就对企业加强自身数据等电子信息的存档及管理提出了更高的要求。ERP项目组针对这一需求将现有数据库备份,作为以后分析用数据库,并且确认需要清理的数据表,按照规则进行清理,清理完成后顺利完成测试。
 
    此次ERP精进项目,主要是对ERP生产库数据进行备份,并根据目前业务需求,将其划分为两个数据库,一个作为历史数据库保留,供查询使用,另一个做为数据清理库。同时还对历史数据库做数据做反向清理,避免分析数据重复;将清理后的库设置为生产库。通过对ERP历史数据归档,有效管理了数据资源,为后期数据分析规划提供可靠的历史数据源支持。
 
    3、ERP系统库存优化
 
    飞鹤ERP项目组根据自身业务的需求及国家对乳品行业的要求,不断规范和精进生产管理及ERP实施层面。
 
    2014年10月底,ERP项目组进驻各大分公司工厂,实施ERP精进,取消现有的逻辑仓库管理现状,该为产品状态管理,对产品的状态,比如合格、不合格、待检等状态进行标示;并响应国家要求,在产品基地的出库环节增加质量放行的系统审核步骤,进一步保证了流向市场的产品质量。
 
    (四)飞鹤工厂信息化建设推进
    
    1、灾备中心建设
 
    灾备中心是信息化建设的重要组成部分,是信息化时代防范灾难、降低损失的重要手段。飞鹤灾备系统建设的目标是减灾容灾,使企业的系统和数据能够最大限度地防范和化解各种意外和灾害所带来的风险。经过综合分析选址,飞鹤信息部项目组于今年开始着手克东灾备中心建设规划。随着飞鹤业务环节信息化程度的提升,灾备对保障公司业务可连续性和信息安全具有非常重要的作用,这也是公司业务对信息化提出的一个硬性需求。经过前期调研及分析,目前,飞鹤已经形成2015年灾备中心机房设计,并计划明年开始灾备建设工作。
 
灾备中心机房设计图
图5 灾备中心机房设计图
 
    2、工厂袋装线及小听粉的赋码工作推进
  
    飞鹤根据自身业务需求,对龙江工厂的袋装线进行实施改造,实现飞鹤袋装产品的自动赋码及信息自动采集功能,将可追溯查询逐步覆盖到袋装产品,这是飞鹤在全产业链可追溯质量控制体系的进一步精进。10月底,龙江袋装线赋码设备硬件安装完成,并进行了整体联调。在联调过程中,利用空气袋做模拟演示,并对操作维修人员进行现场培训。11月份,龙江袋装线完成验收工作,并顺利投产。
 
    另外,飞鹤工厂小听粉的赋码工作也在稳步推进,计划2015年一季度完成,以此加强飞鹤产品系列的全面管理,减少目前市场小听粉无法追溯,导致市场小听粉管理无序,价格混乱,影响消费者利益的问题。
 
    (五)IT基础架构建设
 
    随着飞鹤集团业务系统增多,数据量越来越大,集团大量核心数据运行于集团信息中心,这些核心数据业务运行的基础,有着巨大的价值,一旦数据出现问题,将对集团业务造成不可估量的影响,需要对集团核心数据加强管理,加强审计及防护,保障数据安全,飞鹤信息部已经开始着手数据库审计和运维安全管理方面的举措。
 
    1、数据库审计
 
    飞鹤根据目前信息安全需求,推进数据库审计系统建设,通过数据库审计系统全面审计数据库所有操作,帮助分析和优化数据库,建立安全合理的数据库管理机制。
 
数据库审计
    图6 数据库审计
 
    2、运维管理
 
运维管理
    图7 运维管理
 
    在安全管理方面,推进实施运维安全审计系统,对登陆系统的所有用户进行统一身份认证,并对访问进行控制管理,由管理员统一授权,对所有的系统操作项进行全面审计,防止和减少不规范操作,有效规避系统操作风险。

责任编辑:李欢
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